ВНЕШНИЙ ВИД

Белый порошок

ВКУС

Нейтральный

ЗАПАХ

Нейтральный

ВЛАЖНОСТЬ

6% макс.

СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА

0.15 % макс.

СУЛЬФИРОВАНАЯ ЗОЛА

0.5 % макс.

SO 2

20 мг/кг макс.

ПОКАЗАТЕЛЬ рН в растворе

4.5 - 5.5

ЭКВИВАЛЕНТ ДЕКСТРОЗЫ (редуцирующий сахар)

5 мас.%

НАСЫПНАЯ ПЛОТНОСТЬ 240 МИК

10% прибл.

- ОСТАТОК НА СИТЕ 240 МИК

10% прибл.

- ОСТАТОК НА СИТЕ 40 МИК

50% прибл.

- ВСЕГО

1000/г макс.

- ДРОЖЖИ

50/г макс.

- ПЛЕСЕНЬ

50/г макс.

- Э.КОЛИ

отсутств. в 10 г

- САЛЬМОНЕЛЛА

отсутств. в 25 г

- C. S. R. СПОРЫ

50/10 гр. макс.

Углеводный состав:

- ГЛЮКОЗА

0.5% прибл.

- ДИСАХАРИДЫ

0.5% прибл.

- ВЫСШИЕ ПОЛИСАХАРИДЫ

99% прибл.

- НАТРИЙ

400 ррм. прибл.

- ХЛОРИД

800 ррм. прибл.

- КАЛЬЦИЙ

300 ррм. прибл.

рассчитанная на 100 г продаваемого продукта

1580 kJ (378 ккал)

стандартная упаковка:

25 кг полиэтиленовые и бумажные пакеты